Johanna Handschmann, Gabriele Redden Rosenbaum: Die besten Rezepte für heimische Gemüse
Das Kochbuch „Heimische Gemüse“ enthält, wie im Titel angegeben, Rezepte mit regionalem Gemüse. Es ist in verschiedenen Kategorien nach Gemüsesorte aufgeteilt: Wurzelgemüse, Kohl, Kürbis/Pilze/Maronen und Blattgemüse. Wurzelgemüse ist ein bisschen mehr als die anderen, mir fehlten Klassiker wie Kartoffeln, Bohnen oder zum Beispiel Mangold. Es sind traditionelle Rezepte enthalten, sowie neue bzw. neu interpretiert, so dass man wunderbar Neues probieren kann. Mir hat vor allem gefallen, dass man in den 60 Rezepten eben auch mal…